Der Aperitif mit französischem Akzent
“Lillet Blanc Russian Wild Berry“
Fruchtig, frisch und typisch französisch – Weinaperitif mit Aromen von Orangen, Honig, Kiefernharz und Beeren
0,2l – 6,50 EURO
Suppe
Spargelcremesuppe
mit Kräuterespuma, gegrilltem Spargel, Speckwürfel und Naanbrot
9,00 €
Bärlauchschaumsuppe
mit Nordseekrabben
8,50€
Vorspeise
Bunter Frühlingssalat
mit frischem Gemüse, gerösteten Pinienkernen, Erdbeervinaigrette und Crostini´s
9,00 €
Bunter Spargelsalat
mit Spargelespuma, gebratenen Tiger-Riesengarnelen und
Erdbeer-Pfeffer-Vinaigrette
16,50€
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Parmesanspäne und Salatbouquet
15,50€
Fleisch
250gr Dry Age Rumpsteak
mit Kartoffeltörtchen, Spargelgemüse, Petersilienwurzelchips, Kapernjus und
Knoblauchbutter
27,50 €
Bio Sauerfleisch vom Schweinenacken
mit Bratkartoffeln, Salatbouquet und Remouladensauce
18,50 €
Roastbeef „rosa“
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salatbouquet
19,50€
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Gurken- Schmand- Salat und Pommes
24,50€
Fisch
Kutterscholle
mit gebratenem Speck, Käse- Kartoffelpüree, Zuckerschoten- Möhrengemüse
und Dijonsenf-Soße
22,00 €
Matjesvariation
Matjesfilet mit verschiedenen Soßen Bratkartoffeln und Salatbouquet
18,50 €
Salate
Feldsalat & Baby-Leaf-Salat
mit frischem Gemüse, Knoblauch Croûtons, Erdbeervinaigrette und Crostini´s
wahlweise mit
Lima Gambas 19,50 €
Hähnchenbrust 18,00 €
Feldsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse
mit Cantaloupe Melone, Erdbeervinaigrette, Pinienkernen und Crostini´s
16,50 €
Dessert
Creme Brûlée von der Vanille
mit einer Kugel Schokoladeneis
9,00 €
Dunkle Schokoladenmousse
mit Früchten
8,00 €
Erdbeer-Rhabarber-Grütze
mit Joghurtschaum und Basilikumparfait
9,50€
