Der Aperitif mit französischem Akzent
“Lillet Blanc Russian Wild Berry“
Fruchtig, frisch und typisch französisch – Weinaperitif mit Aromen von Orangen, Honig, Kiefernharz und Beeren
0,2l – 6,50 EURO
Suppe
Gurken-Joghurt-Kaltschale
mit Nordseekrabben
8,50 €
Pfifferlingcremesuppe
mit Trüffelespuma
9,50 €
Vorspeise
Bunter Sommersalat
mit frischem Gemüse, gerösteten Pinienkernen, Balsamicovinaigrette und Crostini´s
9,00 €
Vitello Tonnato vom Kalbsfilet
mit gebratenem Thunfisch und Miso-Sauce
17,50 €
Gebratenes Wolfsbarschfilet
auf Balsamico-Pfifferlingen mit
Mango und Wasabischaum
18,90 €
Fleisch
Bio Sauerfleisch vom Schweinenacken
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salatbouquet
18,50 €
Roastbeef „rosa“
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salatbouquet
19,50€
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
24,50€
Dry Age Rumpsteak
Mit Knoblauchbutter, Kartoffelgratin und buntem Gemüse
28,50 €
Fisch
Kutterscholle
mit gebratenem Speck, Käse- Kartoffelpüree, Zuckerschoten- Möhrengemüse
und Dijonsenf-Soße
22,00 €
Gebratener Terriaki-Lachs auf Pasta
mit gebratenen Pfifferlingen in Kräuterrahmsauce
und Spinatsalat
30,50 €
Matjesvariation
Matjesfilet mit verschiedenen Soßen Bratkartoffeln und Salatbouquet
18,50 €
Salate
Bunte Salatvariation
mit Knoblauchcrôutons, frischem Gemüse, Balsamicovinaigrette
wahlweise mit
Lima Gambas 19,50 €
Hähnchenbrust 18,00 €
Mille Feuille von Tomaten
mit Büffelmozzarella, Salatbouquet und Basilikumpesto
18,50 €
Dessert
Passionsfrucht Panna Cotta
mit Sekt-Jelly
Mangosorbet und Passionsfruchtragout
9,50 €
Quarkschaum
mit Beerenfrüchten
8,50 €
Zitronensorbet mit Prosecco
6,90 €
